Bienvenue bij Café De Slager
"Culinaire traditie in een historisch pand."
Gelegen in een historisch pand uit 1684, ademt Café De Slager een sfeer van warmte, ambacht en Franse charme. Wat ooit een authentieke slagerij was, is nu een plek waar gastvrijheid, culinaire verfijning en gezelligheid samenkomen. Hier geniet je van smaakvolle gerechten, zorgvuldig geselecteerde wijnen en een ongedwongen sfeer, of je nu komt voor een uitgebreide lunch, een sfeervol diner of een borrel met vrienden.
Met een menu geïnspireerd op de klassieke Franse bistro, seizoensgebonden ingrediënten en een liefde voor ambachtelijke bereidingen, brengen we de rijke smaken van toen naar het heden. Of je nu aanschuift voor een goed glas wijn, een verfijnd gerecht of een gezellige avond met vrienden en familie,
bij Café De Slager ben je altijd welkom.
Laat je verwennen en ervaar zelf de joie de vivre in het hart van Zaandijk.
À bientôt!
HEAD CHEF
BORIS
"Creativiteit en passie op elk bord, dat is mijn belofte."
Met passie voor ambacht en een verfijnde smaak voor seizoensproducten, brengt chef Boris de Franse keuken tot leven bij Café De Slager. Zijn liefde voor pure ingrediënten en klassieke bereidingen zorgen voor gerechten die zowel hartverwarmend als verrassend zijn. Met oog voor detail en een creatieve twist serveert hij bistroklassiekers die perfect passen bij de sfeer van ons restaurant. Elke dag weer laat hij zijn vakmanschap spreken, en dat proef je op je bord.
CO OWNER & WINE SPECIALIST
RUUD
"Wijn en gerecht in harmonie, voor een moment van joie de vivre."
Ruud is het hart en de ziel van Café De Slager. Als trotse eigenaar en gastheer verwelkomt hij je met open armen en een goed glas wijn. Met zijn uitgebreide kennis en passie voor wijnen weet hij als geen ander hoe smaken elkaar versterken. Zijn doel? Gasten laten genieten van de perfecte combinatie tussen wijn en spijs, in een warme en ontspannen ambiance. Of je nu komt voor een borrel, een uitgebreid diner of een bijzondere proeverij, Ruud zorgt ervoor dat je je bij Café De Slager altijd thuis voelt.